noi siamo naturali
Non utilizziamo nessun prodotto chimico nella coltivazione dei frutti, delle erbe e dei fiori
Raccolto a mano
L'agricoltura di montagna non permette coltivazioni estensive perciò I nostri impianti di produzione sono piccoli e spesso integrati nei percorsi della Fattoria Didattica. Per questo tutto viene raccolto a mano, preservando così l'integrità del prodotto e garantendo una selezione accurata.
una scelta etica
Poniamo la massima attenzione nella ricerca e nell'acquisto dei prodotti necessari alla trasformazione. Utilizziamo esclusivamente sale marino integrale prodotto in Italia, olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica e di produzione italiana. Lo zucchero, bianco raffinato, proviene da zuccherifici italiani.
coltivazione naturale
Coltiviamo piante officinali, erbe aromatiche e frutta esclusivamente con metodi naturali, non utilizziamo nessun prodotto di origine chimica o sintetica, adottiamo alcune tecniche di consociazione e seguiamo alcuni dei principi dell'agricoltura biodinamica.
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